Корзина
1 отзыв
8800-500-95-05
8800-500-95-05
+79172203999
Алсу Руководитель Отдела продаж
88432287364
Отдел продаж
88432287374
Отдел продаж
+79178628401
Технолог Мария Петровна
+79874118000

Цитрусовый амидированный пектин

Оптовые цены уточняйте

Под заказТолько оптом
Написать
Цитрусовый амидированный пектин
Цитрусовый амидированный пектин
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79874118000 Отдел продаж
  • +79172203999 Алсу Руководитель Отдела продаж
  • 88432287364 доб. 54 Отдел продаж
  • 88432287374 Отдел продаж
  • +79178628401 Технолог Мария Петровна
Вопрос технологу
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79874118000 Отдел продаж
  • +79172203999 Алсу Руководитель Отдела продаж
  • 88432287364 доб. 54 Отдел продаж
  • 88432287374 Отдел продаж
  • +79178628401 Технолог Мария Петровна
Вопрос технологу
  • Контакты
    • Телефон:
      +79874118000, Отдел продаж
      +79172203999, Алсу Руководитель Отдела продаж
      88432287364 доб. 54, Отдел продаж
      88432287374, Отдел продаж
      +79178628401, Технолог Мария Петровна
    • Контактное лицо:
      Сафина Алсу
    • Адрес:
      Гарифьянова 28А, Казань, Республика Татарстан, Россия
    • Email:
      sales@rusan.plus

LM-106  Цитрусовый низкоэтерифицированный, молочный, частично амидированный пектин

Применение пектина при производстве кисломолочных продуктов позволит:

·         решить проблемы, связанные с качеством сырья: низкой плотностью и термостойкостью молочного белка;

·         улучшить структурные и органолептические показатели готового продукта;

·         увеличить срок годности готового продукта.

·         Особенно актуально применение пектина в осенне-зимний период.

Дозировка составляет 0,1-0,15 % к массе готового продукта.

При производстве ряженки предварительно подготовленный пектиновый раствор необходимо вносить в смесь сразу после томления.

Для повышения вязкости кисломолочных напитков/сметаны с пониженным жиром, а также для производства десертного йогурта применяют пектин YA-100. Дозировка пектина - 0,15-0,25 % (1,5-2,5 кг на 1 т смеси).

  • Цена: Оптовые цены уточняйте
+79874118000
+79172203999
88432287364
54
88432287374
+79178628401
ГК "Русан плюс"
Сафина Алсу
Россия Республика Татарстан Казань Гарифьянова 28А
Карта